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2023-11-16

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海外の医薬品や薬膳料理なども紹介しています。

こちらも、広州でビブグルマンも獲得している有名な薬膳スープ（老火湯）のお店「達揚原味炖品（达扬原味炖品Dá yáng yuánwèi dùn pǐn）」

ほとんどのお客さんが、「椰子炖竹丝鸡（yēzǐ dùn zhú sī jī）」という、ココナッツで丸ごと煮込んだ烏骨鶏スープを食べています。

これで、23元（2025.9時）、日本円で500円位

https://tourokuhanbaisha.com/archives/12171

2025.9に、広州市中心部にある「信行丰炖品皇（光孝路店）」にて

おススメの薬膳スープの「土茯苓瘦肉炖龟蝎（亀とサソリの薬膳煮込みスープ）」です。

見た目はグロテスクですが、スープ自体は、割と抵抗なく飲みやすいです。

https://tourokuhanbaisha.com/archives/12183

桑寄生蓮子紅棗茶は香港・広東省で見られる伝統的薬膳スィーツです。
（香港の旺角・金魚街近くの海記Hoi Kee合桃坊甜品にて）

https://tourokuhanbaisha.com/archives/11944

香港の主要駅で良く見かける健康工房では、漢方茶（涼茶）や、薬膳スープを手軽に購入することができます。
店舗によってはイートインスペースもあるので、立ち飲み薬膳といったこともできます。
https://tourokuhanbaisha.com/archives/11909

2025.3 上海にある雲南キノコ火鍋のベジタリアン（素食）レストラン　
焱格格（Yàn gégé）
一人4000円のコースで、雲南から空輸されている新鮮なキノコや、様々なベジタリアン食をビュッフェ形式で色々楽しむことができました。
https://tourokuhanbaisha.com/archives/11834

日本の市販薬は海外と比較しても、選択肢が色々あって豊富な方ですが、日本では販売されていない成分が、海外ではOTCで販売されていたりします。

特にプロトンポンプ阻害薬は、OTC化されている国・地域が多く、中国でも薬局で購入することができます。
また、吐き気止めとして知られるドンペリドンも市販されています。
https://tourokuhanbaisha.com/archives/11811

中国で購入した総合感冒薬。
配合成分はせいぜい3－4種類ぐらいです。
日本の総合感冒薬に比べると配合成分は少ないですが、一箱で500円もしないので、安価に購入できます。

https://tourokuhanbaisha.com/archives/11681

中国本土での市販薬（OTC医薬品）の購入は、なかなかハードルが高かったです。（解熱鎮痛薬編）

https://tourokuhanbaisha.com/archives/11641

香港島の銅鑼湾（コーズウェイベイ）にある、1904年創業の恭和堂という「涼茶舗」で食べた、亀苓膏（グワイリンゴウ）、通称「亀ゼリー」。

蒸し暑い広東省や香港では、主に夏バテ予防で食べられていている養生系スイーツです。ここでは、あわせて漢方茶も飲むことができます。
https://tourokuhanbaisha.com/archives/11592

今回の上海取材で一番旨かったのは、薬膳料理ではなく、この「裕興記」（蘇州麺）の蟹粉面（上海ガニ味噌を使った麺）
88元でなので、日本円で1800円位ですが、蟹麵はうまいのはもちろん、スープと豪華なツマミみたいなのもついて価格的にも大満足です。
上海市内にいくつも支店がありますが、今回は南京東路からも近い、人民広場店に行きました。

上海中心から地下鉄でいける水郷古鎮の七宝老街。
メインロードには様々なお店がありますが、この「老北京冰糖雪梨」は、ナシや氷砂糖、そして白キクラゲ、ナツメ、枸杞子、羅漢果を使った甘く温かい養生系？の飲み物です。

他にも、白玉団子や肉類、生薬、臭豆腐など、上海中心地ではなかなか見られないお店があります。

香港華心糖水鋪（上海市静安区）上

香港華心糖水鋪（上海市静安区）

上海市内で、香港で以前食べたことがある黒ゴマペーストお汁粉「芝麻糊」(チーマーウー)を食べれないかと、見つけたお店。
これで43人民元（約860円）なので、香港で食べるよりもやや高め？

ゴマは、抗酸化作用から老化防止や健康維持の働きがあるとされていて、香港では養生系スィーツのようです。但し、かなり甘いのでカロリーは高めです。

上海の生薬マーケット（保健品市場）にて。生薬マーケットも地域によって品揃えに特徴がありますが、特に上海では石斛（せっこく）、天麻（てんま）、三七（さんしち）が良く販売されていました。

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