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当サイト管理人も執筆した過去問解説集（2025年対策）が発売されました！

「薬膳料理」の記事一覧

香港の涼茶（リョンチャー）文化
涼茶（リョンチャー）は、香港をはじめとする広東省などで古くから飲まれている、複数の薬草（生薬）を煮…
  • 海外の医薬品
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亀苓膏（亀ゼリー）・・・広東地域で見られる薬膳ゼリー
亀苓膏（グワイリンゴウ）は、特に中国の広東地域（広州や香港など）で食べられている伝統的な薬膳系スイ…
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台湾の薬膳料理⑧ 【極膳帝王養生膠美食】亀板・鹿角を使った本格薬膳スープ
今回紹介するのは、台北の大安エリアにある本格薬膳料理のお店「極膳帝王養生膠美食（Jí shàn dìwáng yǎng…
  • 薬膳料理
台湾の薬膳料理⑦ 【恵安四神湯】西門エリアにある四神湯の老舗店
今回は、若者が集まるエリアとして知られる西門エリアからも近い、恵安四神湯（huì‘ān sì shén tāng）とい…
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台湾の薬膳料理⑥ 【阿桐阿寶四神湯】台北・雙連エリアにある四神湯の店
今回は、台北の雙連エリアにあり、四神湯で有名（らしい）阿桐阿寶四神湯（Ā tóng ā bǎo sì shén tāng ア…
  • 薬膳料理
【 青草巷Qīngcǎo xiàng】台湾の薬草店の集まるエリア（路地）
今回は、台北にある薬草ストリート「青草巷 Qīngcǎo xiàng（チンツァオシャン）」を紹介します。 （取材日…
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台湾の薬膳料理⑤ 西門町にある火鍋料理店【無老鍋】
今回は台湾の渋谷・原宿とも例えられる繁華街「西門町」にある薬膳火鍋のお店、「無老鍋（ウーラオグゥオ …
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台湾の薬膳料理④ 【南機場夜市にある阿男麻油雞】
今回は、南機場夜市（Nán jīchǎng yèshì）にある台湾の代表的な薬膳スープ「麻油雞湯」のお店、「阿男麻油…
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